ANTONIO VERDEJO GARCÍA “Cervell i addicció al menjar”

Antonio Verdejo García
Doctor en Psicologia per la Universitat de Granada (2006) i màster en Aspectes Psicològics i Biomèdics de la Salut i la Malaltia (2002). Actualment és professor titular del “Monash Institute of Cognitive and Clinical Neurosciences” (Monash University, Melbourne, Austràlia) i investigador adjunt del Centre de Tractament de les Addiccions “Turning Point” (Melbourne, Austràlia). La seua recerca se centra en els mecanismes cognitius i cerebrals de l’addicció i l’obesitat. Antonio ha publicat més de 180 articles científics, que inclouen publicacions en PNAS, Biological Psychiatry o Addiction.

Sinopsi
Som addictes al sucre i al greix? L'abundància d'aliments altament calòrics i atractius i l'increment de les taxes d'obesitat han popularitzat el concepte d’“addicció al menjar”. En aquesta conferència presentaré els nostres estudis d'imatge cerebral durant decisions entre aliments altament calòrics i poc saludables i opcions menys calòriques i més saludables. Aquestes recerques mostren com el cervell reacciona a aquests dilemes i com el pes corporal i la gana modulen l'activitat cerebral que prediu les nostres decisions menys saludables. Aquests resultats han de servir per estimular el debat sobre si el cervell pot fer-nos “addictes al menjar” i per reflexionar sobre les implicacions ètiques i socials associades a l'ús d'aquest concepte.